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榮河蒸菜館特色菜

瓦罐烤雞:土雞(凈1000克)、豬蹄(凈500克)

營養標簽:             營養解讀:

蛋白質………321g      雞中優質蛋白可提高人體免疫力;豬

肪………139g        蹄含豐富膠原蛋白。可潤膚美容,延

鈣……………255mg     緩衰老。人體最易缺乏的微量元素鐵

鐵……………26.5mg    鋅硒的含量都高。缺鐵會引起貧血,

鋅……………16.3mg    缺鋅會影響生長發育,影響男性性功

硒……………156.8μg   能障礙,硒有抗氧化抗癌作用。

李曉峰高級營養師提示:豬蹄有較高脂肪和膽固醇,有血脂高、血粘稠和肝膽疾病患者每次使用量不易過多

營養標簽:                  營養解讀:

量………1130 kcal      草魚含優質蛋白和不飽和脂肪酸,其

蛋白質………166g         中蛋白質易被人體消化吸收,不飽和

肪………52g            脂肪酸有健腦和保護血管作用,是兒

鈣……………38mg         童老人及有心腦血管疾病患者的首選

硒……………66.6μg       菜肴。

黃靖茜高級營養師提示:適合任何人食用,尤其是青少年兒童的智力和發育有很大好處。

 

涼粉饸饹:涼粉(400克相當于干淀粉100克)

營養標簽:                   營養解讀:

量………368kcal            蕎麥、涼粉是夏天爽口開胃的美食,含碳水

碳水化合物…91g化合物        鈣鐵鋅、蕎麥含有高纖維素,能降血壓、

鈣……………10g              降血脂、降血糖,可以替代主食。

鐵……………3.5 mg

李亞萍高級營養師提示:是糖尿病人、三高人群的最佳食品

巧拌油麥菜:油麥菜(300克)

營養標簽:              營養解讀:

量………48kcal        油麥菜含蛋白質、維生素、礦物質都

蛋白質………4.2g        豐富。特別VcVa、胡蘿卜素,鈣鐵

Va……………180gμg      鋅硒含量都很高。是生食蔬菜中的上

胡蘿卜素……1080μg品。  具有降低膽固醇、清肺化痰、清火

Vc……………60mg        等功效。

鈣……………210mg

鐵……………3.6 mg

鋅……………1.6mg    雷文聰高級營養師提示:適合任何人食用。

硒……………4.7μg

 

此菜譜營養分析由運城市營養保健行業協會營養中心提供

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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